-Temps de préparation 15 min
-Cuisson 1h15 min
- Difficulté facile

Recette pour 8 personnes

Ingrédients :

150 g de chair de merlan
150 g de congre
150 g de lieu
2 carottes
1 poireau
3 oignons
6 tomates
sel, poivre
1 verre de vin blanc
Persil

Bien laver et peler les légumes. Les Hacher grossièrement.
Mettre les légumes, les poissons, le verre de vin blanc et 2 litres d'eau dans une casserole. Saler et poivrer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 1 heure 15 minutes.
Laisser tièdir et passer au mixeur. Passer au chinois.
Servir bien chaud saupoudré de persil